{"id":840,"date":"2026-05-30T12:44:28","date_gmt":"2026-05-30T10:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/app.altogustocaserta.it\/?p=840"},"modified":"2026-05-30T12:49:19","modified_gmt":"2026-05-30T10:49:19","slug":"borghi-e-castelli-un-itinerario-tra-pietra-memoria-e-identita-copy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/app.altogustocaserta.it\/?p=840","title":{"rendered":"I Sapori dell\u2019Alto Casertano: Un Viaggio tra Gusto, Tradizione e Territorio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il progetto \u00e8 un percorso enogastronomico immersivo pensato per chi desidera scoprire l&#8217;area attraverso le sue produzioni simbolo, unendo sapori antichi e saperi artigianali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udccd<\/strong><strong> Le Tappe Esclusive del Percorso<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. L\u2019Arte Casearia: Caseificio La <\/strong><strong>Salicella<\/strong><strong> (Francolise)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il focus dedicato ai caseifici si concentra esclusivamente su questa realt\u00e0 d\u2019eccellenza.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tour Guidati<\/strong>: Un\u2019occasione unica per osservare le tecniche tradizionali di produzione della <strong>Mozzarella di Bufala Campana DOP<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Degustazione alla Fonte<\/strong>: Il visitatore pu\u00f2 degustare i prodotti freschi direttamente nel luogo di produzione, apprezzandone l&#8217;autenticit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Il Valore<\/strong>: Un&#8217;immersione nel &#8220;saper fare&#8221; artigianale che definisce l&#8217;identit\u00e0 dell&#8217;Alto Casertano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. L\u2019Eredit\u00e0 dei Vitigni: Fattoria Pagano (Carinola)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le degustazioni di vini autoctoni si svolgono presso questa cantina storica, custode della nobilt\u00e0 enologica locale.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>I Vitigni del Mito<\/strong>: Un percorso alla scoperta di etichette simbolo come il <strong>Falerno del Massico<\/strong>, il <strong>Pallagrello<\/strong> e il <strong>Casavecchia<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Il Racconto del Produttore<\/strong>: I proprietari guidano il visitatore attraverso la storia dei vitigni e il loro legame viscerale con il suolo vulcanico del territorio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Esperienza in Cantina<\/strong>: Degustazioni guidate per comprendere le peculiarit\u00e0 di ogni etichetta in un contesto ricco di storia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Sapienza e Tradizione: Le Due Torri <\/strong><strong>Agristor<\/strong><strong> (Presenzano)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il centro nevralgico dell&#8217;esperienza culinaria e della scoperta dell&#8217;oro verde.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Workshop Culinari<\/strong>: Guidati dagli chef del territorio, i partecipanti potranno &#8220;mettere le mani in pasta&#8221;.<\/li>\n\n\n\n<li>Apprendimento delle ricette tradizionali, dalla <strong>pasta fatta a mano<\/strong> ai <strong>dolci tipici<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Un momento didattico per portare con s\u00e9 un vero patrimonio di sapori.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Visite ai Frantoi e Olio DOP<\/strong>: Con il supporto dell&#8217;Agristor, il percorso include visite guidate per conoscere il processo di produzione dell\u2019<strong>Olio Extravergine di Oliva DOP<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Degustazioni guidate per apprezzarne i profumi, le caratteristiche organolettiche e gli utilizzi ideali nella cucina tradizionale.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto \u00e8 un percorso enogastronomico immersivo pensato per chi desidera scoprire l&#8217;area attraverso le sue produzioni simbolo, unendo sapori antichi e saperi artigianali. \ud83d\udccd Le Tappe Esclusive del Percorso 1. 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